Cách làm bánh mì kẹp cá chiên xù

Nguyên liệu:
- Bánh mì: 2 ổ
- Cá ba sa phi lê: 100g
- Hành tây: ½ củ
- Dưa leo: 1 trái
- Xà lách: 1 cây
- Trứng gà: 1 quả
- Bột mì: 50g
- Bột chiên xù: 50g
- Cà rốt, củ cải ngâm chua: 50g
- Chanh, ngò rí, tiêu, tương ớt, dầu ăn
- Hạt nêm Ajingon
- Mayonnaise LISA
1. Sơ chế
- Cá ba sa rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 ít tiêu, 1 ít nước cốt chanh và hạt nêm Ajingon, để thấm 15 phút.
- Dưa leo, hành tây cắt lát mỏng. Xà lách, ngò rí rửa sạch, để ráo. Trứng gà đánh tan.
2. Chiên cá
- Đun nóng dầu ăn, tẩm cá qua bột mì, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. Cách dùng
- Xẻ dọc bánh mì, phết mayonnaise LISA vào 2 mặt trong của bánh rồi xếp xà lách, dưa leo, hành tây, cá, cà rốt, củ cải ngâm chua và ngò rí vào, thêm tương ớt và mayonnaise LISA lên trên, kẹp lại.