Sorry, this video is not available in your country.

Cách lựa chọn và sơ chế ngao

Ẩm thực ngon

4,611

Tags: Cách lựa chọn và sơ chế ngao, ẩm thực, hải sản, món ăn

Nguồn media: O2TV

Đăng ngày 24-05-2013

Khi mua ngao, chị em nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.

Cách làm sạch:
Mua ngao, sò về sau khi rửa sạch bên ngoài, chị em pha thêm một chậu nước muối nhạt có độ mặn như nước biển. Xắt khoảng 2 quả ớt bỏ vào chậu nước sau đó bỏ sò, ngao vào ngâm. Ngâm độ 1-2 tiếng, sò và ngao sẽ nhả hết bùn cát ra.
Đọc thêm

Bình luận (0)