Cốm trộn dừa

Đăng ngày 27-09-2007
Nói đến cốm, chưa cần ăn chỉ nghĩ thôi đã như cảm nhận được mùi thơm dịu của lúa non xanh, gói trong trong những tàu lá sen non thơm ngát. Đặc biệt là cốm làng Vòng nổi tiếng. Lấy tay nhón từng nhúm cốm nhỏ, đưa vào miệng nhai nhỏ nhẹ để cảm nhận từng hạt cốm dẻo ngọt và thơm dịu dàng…Người Nam Bộ lại có món cốm dẹp. Khi lúa nếp vừa chín tới, đến rằm tháng 10 Âm lịch, gặt lúa về, rang lên, bỏ vào cối giã và sàng sảy bỏ trấu đi.

Bình luận (1)