Súp đậu nành Nhật Bản

Nguyên liệu:
- 150g thịt gà , 2 thìa dầu oliu , 1 củ hành tây cắt nhỏ , 2 củ khoai tây ruột vàng , gọt vỏ , cắt nhỏ , hạt đậu nành Nhật , 1 lít nước dùng , 100 ml sữa chua , hạt nêm Knorr từ thịt , muối , tiêu …
Thực hiện:
- Thịt gà hấp chín sau đó ướp với hạt nêm từ thịt, muối, tiêu, để trong 30 phút
- Xào mềm hành tây với dầu ô liu cho thơm.
- Sau đó, cho khoai tây, nước dùng vào đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 20 phút cho khoai mềm.
- Đem xay hỗn hợp súp trên cho mịn, trút trở lại nồi.
- Thêm thịt gà và đậu nành Nhật vào đun sôi, hạ nhiệt, mở nắp, hầm trong 3 phút.
- Nêm hạt nêm từ thịt, muối và chút với tiêu vừa ăn.
- Cuối cùng, cho sữa chua vào, tắt bếp.
Thưởng thức: Múc súp ra bát, dùng nóng.
Mách nhỏ:
- Chọn hạt đậu nành tròn đều, vỏ giữ nguyên màu xanh.
- Thịt gà nên lọc bỏ da để hạn chế cholesterol không tốt cho cơ thể.